Also, nachrüstbar ist beim E30 prinzipiell noch alles. Klimaanlage wird wohl am aufwändigsten, da gabs mal eine gute Anleitung im DIY auf e30.de aber das find ich jetzt auf die schnelle nicht, musst mal selber guggen. Elektrische Fensterheber sind dagegen relativ einfach, dazu hier eine Anleitung. Kabelbäume sind Teilweise je nach Baujahr und Ausstattung schon vorhanden. Sitzheizung ist relativ einfach, einfach passende Sitze verbauen oder Heizungsmatten unter die Bezüge, Kabel müssen aber auch hier verlegt werden, ist aber nicht weiter wild. Die EBA von BMW gibts hier, nicht vom Umfang abschrecken lassen. Zu guter letzt der BC2, hier muss das Meiste Kabelgewirre verlegt werden, nicht nur unterm Amaturenbrett sondern auch im Motorraum, je nach Umfang der Funktionen. Eine gute Anleitung findest du dazu hier im DIY.