Klassische Bier-Umfrage

[RainerE30]

Regional bedingt ganz klar Licher.

 

Ansonsten mal ab und an e Stöffche.

[Bmw-Power]

rhaner pils oder aldersbacher urhell. Ansonsten Goaßmaß

 

[kiste]

Ich sag nur: Kommt, lasst uns einen krombachern.

[Mahoney]

Meine Favouriten: Lübzer Pils, Carlsberg, Jever und Flens

[Jochen318iC]

Mein Lieblingsbier gibt´s leider nicht mehr, seit der dortige Braumeister vor 3-4 Jahren in pension gegangen ist und die Rezeptur nicht weiter gegeben hat. Seither kann man das Zeug nicht mehr trinken . Seither bin ich auf der Suche, hab aber noch keinen gleichwertigen Ersatz gefunden. Die restlichen österreichischen Hersteller von Lager-Bier kann man vergessen und in Deutschland gibt es das ja eher selten.

gibts kein Pfister mehr in Tirol?

In Franken gibt es sehr wohl eine riesengroße Auswahl an Lager- oder Kellerbier. Nur eignet sich obergäriges Bier nicht für den Export; das muss man vom Faß trinken!

Gruß Jochen

[martinez325iC]

Mal im ernst, die meisten Biere sind doch gar nicht voneinander zu unterscheiden! Ich behaupte mal, dass selbst über 90 % der Braumeister ihr eigenes Bier nicht erkennen, bzw. von anderen unterscheiden könnten......................

Aber die Masse schmeckt gleich bis ähnlich, diese Erfahrung habe ich auch selbst in der Eventgastronomie gemacht, wo wir über 30 verschiedene Biere ausschenken. Je nach Kundenwunsch...und kein Schwein schmeckte wenn das Bestellte zuneige ging und eine ganz andere Marke an den Zapfhahn ging!

Ic

 

Kannst viel behaupten, aber Ahnung hast Du keine.

Dafür hast dann ja DU die Weisheit mit Löffeln gefressen!

 

Abgesehen davon, dass man seine Geschmacksnerven zwar trainieren kann, es aber Grenzen gibt, Menschen also unterschiedliche Schwellen für Bitter, Süß Sauer und Salzig haben, wird jeder Braumeister bei der Ausbildung auch in Sensorik ausgebildet und deswegen können sicher 90% der Braumeister nicht nur einzelne Sorten voneinander unterscheiden, sondern auch Marken des gleichen Typs, in der Regel auch bestimmte Geschmacksmarker (Diacetyl und Milchsäure z. B.) und auch Verderber.

Jo, hört sich erstmal gut an! Ist nur leider nicht so und das zeigte sich z.B. bei einer Bierprämierung wo ein mir bekannter Braumeister miterlebt hat wie andere grerade mal ihr eigenes Bier erkannten und das auch nicht immer!

 

Es ist klar, dass wenn jemand 2 Halbe gezwickt hat, keinen Unterschied mehr schmeckt, selbst wenn er Öttinger serviert bekommt. So ist das halt mit den Geschmacksnerven, nach dem 2. Glas Wein kann man auch keine Sorten mehr unterscheiden. Deine Erfahrungen in der "Ergebnisgastronomie" sind zwar richtig, haben aber nichts mit ernsthaften Biertrinken zu tun sondern nur mit saufen.

 

Nebenbei ist der Mensch ein Gewohnheitstier und wenn sich jemand auf eine bestimmtes Bier (oder auch Wein, Cola, Saft) einschießt, merkt er sofort, wenn sich etwas ändert oder man ihm ein anderes Getränk hinstellt.

Auf Spirituosen übrigens auch...wenn man sich an etwas gewöhnt hat, dann schmeckt man schnell einen Unterschied, das stimmt.

 

Biere unterscheiden sich in der Regel sehr deutlich voneinander. Das fängt vor dem Antrunk an beim Geruch, und hört erst beim Nachgeschmack auf. Der Geschmack wird von vielen Faktoren geprägt, von der Hefesorte, dem Malz, der Temperaturführung beim Maischen, beim Kochen, bei der Hauptgärung, bei der Nachgärung, von der Hopfensorte, der Menge, Zeitpunkt das Gabe, der Filtration, der Trubentfernung,...............

Jaja das mag sein, wenn ich 10 verschiedene Biere vor mir stehen habe, dann schmecke ich bestimmt auch immer einen Unterschied von Glas zu Glas, aber wenn man bedenkt, dass sogar die Glasform, sowie die Ausschanktemperatur und ob das Glas Maschinen oder mit klarem Wasser gespült wurde einen Geschmacksunterschied bewirken......

 

Wenn Du selber nicht unterschieden kannst zwischen einzelnen Marken von Pils, dann liegt das einfach daran, dass Du da besonders "unbegabt" bist. Vielleicht rauchst Du auch (zuviel).

1. rauche ich nicht

2. habe ich als Einziger beim zuletzt besuchten Brauseminar wirklich geschmeckt, wann und was man beim Genuss von einem Schluck Bier an Geschmackswahrnehmung hat! Ausserdem kann ja nicht Jeder so hochbegabt sein und dazu die Weisheit mit Löffeln gefressen haben!

 

 

Dir würde ich übrigens auch 10 Sorten Bier vor die Nase stellen können und dir auch die jeweiligen Marken nennen......ich würd wetten, dass du, wenn überhaupt mit Chance 2 erschmec....NEIN erraten würdest! Wie gesagt mit Glück!

[SNUP]

Bitch Fight... wir sind hier im horse dick for ever forum oder? ("HDFEF")

 

 

Macht das einfach aufm Treffen... egal wer verliert es haben allel Spass

[Oli*]

 

Dir würde ich übrigens auch 10 Sorten Bier vor die Nase stellen können und dir auch die jeweiligen Marken nennen......ich würd wetten, dass du, wenn überhaupt mit Chance 2 erschmec....NEIN erraten würdest! Wie gesagt mit Glück!

 

Natürlich würde ich nicht 10 x-bliebige Marken erkennen. Zumindest nicht ohne Training. Aber ich würde ziemlich sicher die 5-6 lokalen Biere, die ich im Normalfall trinke, erkennen. Was in Bayern vielleicht nicht so schwierig ist, denn die Lager-Biere unterschieden sich in der Regel sehr deutlich.

[MrMarx]

Bitch Fight... wir sind hier im horse dick for ever forum oder? ("HDFEF")

 

 

Macht das einfach aufm Treffen... egal wer verliert es haben allel Spass

 

Welches Getränk wars heute nacht?

[SNUP]

Es waren definitiv mehrere.

 

Gesendet von meinem U9200 mit Tapatalk

[RollingStone]

Es waren definitiv mehrere.

 

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Bei mir auch. Und es war Becks in 5l-Fässchen. Und mir ist schlecht. Liegt sicherlich an den scheiss Steaks.

[MrMarx]

Ich les' hier Jever, Becks, Carlsberg....ich dachte, es geht um Bier?!

[MrMarx]

Doppelposcht

[Jochen318iC]

Ich les' hier Jever, Becks, Carlsberg....ich dachte, es geht um Bier?!

dachte ich auch ............

[RollingStone]

Ich les' hier Jever, Becks, Carlsberg....ich dachte, es geht um Bier?!

 

Sowohl, als auch.

 

Becks, Jever = Männerbiere

[RS-Tuner]

Ich lese hier nur was von/über Suffleichen.Aber auch nix über Bier.

[RollingStone]

Ich lese hier nur was von/über Suffleichen.Aber auch nix über Bier.

 

Abends/nachts/morgens saufen (Biere spielen hierbei nicht die entscheidende Rolle) - und dann muss ich auch noch bis mittags/nachmittags pennen und ausschlafen - so geht das jetzt seit 5 Wochen, weil Semesterferien.

Am Montag geht die Uni wieder los - es wird allerhöchste Zeit, den Suff wieder aufs Wochenende zu beschränken.

[RS-Tuner]

Ach iwo.Lieber die Uni schmeissen und 24/7 saufen.

[sachsmann]

Oder zur sparkasse wechseln.

[RollingStone]

Oder zur sparkasse wechseln.

 

 

Mit der Flasche Export unter'm Schreibtisch?

[MrMarx]

Becks, Jever = Männerbiere

 

Auf deinem Planeten...

[PuKY]

Turmbräu alias Burgbräu

[RS-Tuner]

Wulle!

[Franze Weiss Blau]

Orschlecka hauptsach gnua vom Götternecktar is do.:thumbup: und oiß was nördlicher vo Minga sein ursprung hod is äh fada Soach und zum wegschien grod guad gnua.

Zu empfehlen aus n boarischn Paradies is auf jädn foi oiwe as Tegnseer Bier.;):beer:

http://img.tapatalk.com/d/14/04/04/babe9udu.jpg

[Raphael]

Die Frage nach dem besten Bier ist vermutlich so sinnvoll, wie nach der besten Religion zu fragen.

Ich persönlich halte mich von den großen "Fernsehbieren" fern und trinke lieber handwerklich gut gemachte Biere aus kleinen Brauereien. In Franken gibt es da eine Menge richtig guter.

Für den interessierten Biertrinker kann ich nur den CRE (ein Podcast) zum Thema Bier empfehlen (Direktdownload). Ein ausführliches Interview mit einem Biernerd über das Brauen und Bier im allgemeinen.

 

Mein persönlicher Favorit ist die Wiesener Brauerei aus dem Spessat. Hier ist besonders das Märzen ein Traum und auch das dunkle Kellerbier sehr zu empfehlen.

http://www.brauhaus-wiesen.de/wp-content/uploads/2011/04/kellerbier_buegel.jpghttp://www.brauhaus-wiesen.de/wp-content/uploads/2011/04/flasche_fm4.jpg

 

zum Schluss noch ein Zitat aus dem Podcast: "Viele Deutsche sind stolz auf die deutschen Biere, ohne je ein gutes getrunken zu haben"