Die Haube sollte auf der höchsten Stufe bzw. Intensivstufe das Raumvolumen 10-12 mal pro Stunde umwälzen können. Auf Stufe 2 sollte der Luftwechsel 5-6fach sein. Wenn diese Kriterien erfüllt sind, arbeitet die Umlufthaube so wie es gewünscht wird. Wichtig ist, das die Haube auf der mittleren Stufe leise läuft. Die höchste Stufe Ist nur zum anbraten. Diese Auslegungskriterien gelten übrigens für Umluftn und für Ablufthauben. Wichtig ist, das die Leistungsangaben nach einer bestimmten DIN gemessen wurden. D.h.: die Luftmenge wird umgewälzt, wenn nach der Haube noch ein Rohr mit 0,5m Länge, ein 90°Bogen und danach noch ein Meter Rohr angeschlossen ist (incl. aller Filter). Billighauben schaffen die angegebene Leistung oftmals nur, wenn der Ventilator noch nicht in der Haube installiert ist. Gruß G.W.