deine beschreibung lässt keinen zweifel, dass bei wenig fahrtwind und niedrigen drehzahlen (stadtverkehr), die kühlleistung nicht ausreichend ist. von der einfachen theorie her, liegt das entweder an einem zu geringen volumenstrom des kühlmittels (thermostat, wapu, verstopfter kühler), zu geringem volumenstrom der luft (lüfterwirkung, zu wenig abluft, zu wenig zuluft) oder einem zu schlechten wärmeübergang am kühler (innen verstopft, außen verstopft, außen isoliert (lack)). wenn ich das so durchlese, hast du eigentlich so langsam alles durch. ich gehe davon aus, du hast den richtigen lüfter verbaut (sauglüfter, etc) und diesen richtig herum montiert? wapu und thermostat sind neu. (bist du mal probehalber ganz ohne thermostat gefahren?) messwerte des temperaturgebers geprüft. bleibt wohl noch der kühler. wer weiß, was sich da mal innen abgesetzt hat. wird er denn gleichmäßig heiß, oder gibt es kalte stellen? kommt das wasser spürbar kalt am unteren ende wieder heraus? und das lackieren würde ich auch bleiben lassen. das reduziert den wärmeübergang. wenn auch nicht viel, aber wenn eh schon alles am limit ist, würde ich das nicht verschenken wollen.