Viskokupplung ist relativ einfach zu erkennen, zum bsp im kalten zustand starten und mal am gaszug ziehen, wenn sie dann faucht ist sie defekt. Ich tippe mal auf luft im System, denn du hast geschrieben das du das Thermostat neu gemacht hast, ich vermute nun einfach mal das du den Motor nicht rihctig entlüftet hast.